黒鯛料理 - 黒鯛情報館

言う(黒鯛・チヌではありません)魚の美味しい食べ方をお尋ねします。30センチあれば刺身で食べるのですが、20センチくらいで塩焼きや煮つけやから揚げにすると身がボロボロで魚の形がくずれてしまいます。どういう料理をしたら....

鱈科の魚の魚卵が「鯛の子」という商品名で、売り出されていると聞きましたが、一方で鯛の魚卵は、一般に出回っているものなのでしょうか?また、どのような状態で(生、加工、加工の種類)流通している....

ったことに誕生会をやります。義親と旦那と私と娘が出席です。義母が赤飯を作ってきてくれます。困ったというのは、私は料理があまり得意ではなく赤飯に合うものと限定されてることです。合いそうなメニューを....

お年寄りにも喜ばれる今の旬の魚料理が知りたいです。簡単なもので結構です。私が20代なのでお年寄りが好む料理がイマイチわかりません。他にもおすすめ料理などありましたら、教えていただきたいです。よろしくお願いいたします。....

お食い初めをしようと思っていますが、メニューはどんなものなんでしょうか?ちなみに鯛はスーパーなどでも売っていますか?自宅には魚焼き用のガスコンロがありますが、自宅でも料理は出来るんでしょうか?....

三喜丸さん でいただいた 黒鯛はこんな料理で 。 バターソテー（カレー粉をちょこっと効かせたタマネギ添え） と、 コンソメスープ 。 ワイン とピッタリでした 。

一昨日にひき続き、お日様 の見える新潟でした。 ゴールデンウィーク前半のお休みもおわり、今日は主人も娘達もカレンダーどおり、通勤・通学です。 今日は なんですけどねε～(￣、￣;) 昨日は、一昨日の黒鯛をメインに夕飯でした。 ...

昨日の夕方、姫も家に来ていることだし、夕飯のメニューを何にしようか考えていたら、 ピンポーンと玄関に誰か来ました。 「これ釣れたから食べて～。」と、でっかい黒鯛をパパの友達が持ってきてくれました。 ...

黒鯛（チヌ）料理と言うと皆さんはどのようにされているでしょう？ なにが一般的かと言えば、やっぱり「塩焼き」でしょうか。 それから「刺身」。 刺身は１０月末から１１月にかけての落ちの直前の３０ｃｍ弱の黒鯛がもっともオイシイと思う ...

今日は暇なんで書いちゃお～～～っと。 刺身は３枚おろして皮を剥いで作りました。 元々中華料理の大師匠を持ち、自分は和食料理人をやってましたので 慣れたもんです。 ...